Los lectores de mis críticas pueden tener una opinión de que solo como magdalenas))) Este no es el caso. Yo como toda la comida útil y después del nacimiento del segundo hijo casi siempre puedo, eso arrojaría un par de libras. Y keksiki es realmente mi debilidad. PERO !!! Uno, muy pequeño y solo por la mañana. Y, por supuesto, no todos los días. Y para que este placer siga siendo accesible, lo hago lo más útil posible. Y ahora sobre por qué necesitamos harina de sorgo. ------- El sorgo es un antiguo cultivo de grano (hierba de un año), que fue recolectado hace 8,000 años en Egipto. La harina de trigo se reemplaza mejor con harina de sorgo. El sabor es neutro, a veces dulce, el color es claro. Sorgo mejora la estructura del producto. Y IMPORTANTE: tiene un índice glucémico bajo, por lo que se digiere más lentamente y, por lo tanto, se satura durante más tiempo que otros tipos de harina. Desde el sorgo es posible preparar magdalenas, pan, pizza, pasta, galletas, pasteles, pasteles y mucho más. Asegúrese de poner más líquido / huevos y agregar a la harina almidón de sorgo - tapioca o maíz. Y en polvo de hornear (soda de Bob's Red Mill, bicarbonato de sodio puro, sin gluten o polvo de hornear, Bob's Red Mill, polvo de hornear, sin gluten), es bueno agregar un tártaro en polvo a Frontier Natural Products, Cream of Tartar, Powder y Now Foods. goma de xantano natural No permiten que la cocción de la harina sin gluten se desmorone, haciendo que la cocción sea esponjosa y elástica.
