¿Por qué el pimentón es bueno para la salud? El uso de pimentón en la cocina puede ayudar a reducir la ingesta de calorías, azúcar y grasa, al tiempo que aumenta la ingesta de varios fitonutrientes útiles. Las hierbas y las especias deben estar en cualquier dieta saludable, y el pimentón debe estar necesariamente entre ellos. La páprika puede afectar el sabor del plato - traiga un sabor ahumado, dulce o picante, dependiendo del tipo de pimentón que elija. El contenido calórico del pimentón es pequeño, solo 6 calorías en una cucharadita. Agregar una gran cantidad de sabor sin agregar calorías significa que es menos probable que agregue salsas o condimentos salados, dulces o con alto contenido calórico. El pimentón es una fuente de vitamina A. Cada cucharadita de especias contiene aproximadamente 1100 unidades internacionales de vitamina A, que es casi la mitad de la necesidad de vitamina A para las mujeres y una tasa diaria para los hombres. La vitamina A es mejor conocida como un protector de la visión, pero también es crucial para una inmunidad fuerte, una piel sana y una función tiroidea adecuada. La vitamina A es muy importante para las mujeres embarazadas. Incluir el pimentón en la cocina también es una excelente manera de aumentar el contenido de antioxidantes de los alimentos. De acuerdo con un estudio publicado en Plant Foods for Human Nutrition en 2016, el pimentón contiene antioxidantes. Los antioxidantes juegan un papel importante en el mantenimiento de las células sanas. Son capaces de combatir compuestos dañinos llamados radicales libres, convirtiendo estos compuestos peligrosos y altamente reactivos en compuestos relativamente inofensivos y más estables. Este pequeño cambio es de gran importancia para la salud, ya que los radicales libres pueden dañar las células y el ADN de manera tal que aceleran el envejecimiento y promueven enfermedades crónicas. El aroma relativamente suave del pimentón hace que sea fácil incluirlo en la gama de platos, y su tono rojo ladrillo puede hacer que los platos sean estéticamente agradables. El pimentón se combina especialmente bien con el ajo y la cebolla en polvo, así como con la albahaca y el orégano. El pimentón es ideal para hummus, huevos, vegetales fritos, pescado. Realmente me gusta el pimentón ahumado, luego tomo Gustus vitae. Es perfecto para tortillas y huevos escalfados. Sus jarras tienen un imán y se pueden colgar fácilmente en un refrigerador o estufa.
