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Nutrición

¿Qué es Dulse?

14 Junio 2018

Descubre los beneficios de suplementarse con dulse.

Dulse es una planta marina con un tallo corto y hojas gruesas de color rojo. Existe en diversas formas que se distinguen por el lugar donde se cultiva. El cultivo se encuentra en secciones rocosas de lagos y océanos, y puede ser recolectada en la orilla del mar. La planta es rica en diversos minerales, proteínas y contiene fibra. Los siguientes son algunos de los beneficios de consumir dulse.

Dulse es rica en calcio, hierro y magnesio, que son minerales esenciales para fortalecer los huesos. El calcio también se usa en los músculos y nervios del cuerpo para permitir diversas funciones, como el funcionamiento del corazón. Los minerales juegan un papel vital en la protección de las articulaciones y los tejidos.

El potasio, es otro mineral importante presente en la dulse. El potasio limita el daño y la presión en los vasos sanguíneos. El control de la presión arterial también ayuda a limitar los casos de enfermedades relacionadas con el corazón.

Dulse es rica en contenido de fibra, que es esencial en la regulación de la digestión. Agrupa las heces y ayuda a almacenar agua en el sistema digestivo. También facilita la habilitación de un flujo saludable del tracto digestivo. El buen consumo de fibra reduce los casos de estreñimiento que implican un tránsito intestinal bajo.

Actualmente, la dulse se utiliza principalmente como un sabor para sopas y carne. Se puede servir con una variedad de alimentos, como aderezo en la ensalada, papas al horno y el salmón. También se puede hornear hasta que quede crujiente y servir como merienda.

Antes de usar dulse, es esencial limpiar las hojas correctamente para eliminar cualquier piedra o partículas minerales que puedan estar adheridas a ellas, ya que la planta es un alga marina. También es vital contar con la información precisa sobre dónde se recolectó la dulse. Esto se recomienda porque las algas marinas de agua contaminada también pueden estar contaminadas y presentar riesgos para la salud.

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