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Pizza sin levadura con manzanas, arúgula y nuez pacana

¡Comer pizza puede ser saludable! Descubre cómo.

 Con algunas modificaciones inteligentes, cualquiera puede reemplazar esa grasosa pila de masa y carne con una ligera y deliciosa tarta. Obtén una dosis saludable de vitamina K y antioxidantes con la adición de arúgula y manzanas, y añádele una textura crujiente con nueces.

Ingredientes:

1 (1-libra) de harina de pan sin levadura
Aerosol de cocina
3 tazas de rodajas finas de manzana Fuji (alrededor de 8 onzas)
1 taza (4 onzas) de queso feta desmoronado
2 cucharaditas de tomillo fresco picado
1 cucharada de aceite de oliva  extra-virgen
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
1 cucharadita de jugo fresco de limón
1 cucharadita y media de miel
2 tazas de mini arúgula
3 cucharadas de pacanas tostadas y picadas

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 450°F. Pon la harina de pan sin levadura en una bandeja de horno recubierta con el aerosol de cocina.
  2. Distribuye las rodajas de manzana uniformemente sobre el pan y cúbrelo todo con el queso. Luego rocía tomillo equitativamente sobre éste.
  3. Hornea a 450°F por 8 minutos o hasta que el queso comience a dorarse.
  4. Mezcla aceite, mostaza, limón y miel en un tazón mediano con una batidora.
  5. Añade arúgula suavemente sobre la capa, esparce pacanas sobre la pizza de manera uniforme y finalmente cubre con la mezcla de arúgula. Corta la pizza en 6 pedazos.

¡Algunos de los ingredientes de esta receta pueden encontrarse en la página de iHerb! 

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