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Nutrición

Mejore su salud con estos lattes a base de hongos

16 Octubre 2018

Debido a sus cualidades adaptogénicas únicas, los hongos pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y proporcionar a las personas más energía y resistencia. Disfrute de los beneficios para la salud de los hongos mezclándolos en deliciosas bebidas con leche.

Los hongos están empezando a generar mucho interés entre los investigadores de la salud debido a sus propiedades únicas. Por lo general, estos hongos contienen adaptógenos, un tipo de compuesto natural que ayuda a las plantas a adaptarse a situaciones peligrosas. Cuando los humanos consumen hongos adaptogénicos, como chaga, maitake, reishi, melena de león, shiitake y Cordyceps, sus cuerpos pueden controlar mejor el estrés mental y biológico.

Los hongos Cordyceps se suelen recomendar para las personas que necesitan un poco de energía. Estos hongos pueden aumentar el funcionamiento de los órganos, aumentar la resistencia y proporcionar energía al cuerpo. En la medicina tradicional oriental, los hongos Cordyceps también se utilizan para aumentar la resistencia y la libido. Algunos estudios que han investigado todas estas afirmaciones han descubierto que parece que este tipo de hongos funciona equilibrando los niveles de azúcar en la sangre y el fortaleciendo del sistema inmunológico.

Otro hongo popular para los que se preocupan por su salud son los hongos reishi. El hongo reishi era conocido como el "hongo de la inmortalidad" debido a sus numerosos beneficios. El hongo ayuda al sistema inmunológico a combatir enfermedades y también ayuda a la relajación general. El hongo reishi suele tomarse antes de acostarse para ayudar a conciliar el sueño y a mejorar la calidad del mismo en general.

Al igual que los reishi, los hongos chaga también ayudan a combatir enfermedades. Son antioxidantes particularmente potentes, de modo que pueden proteger al cuerpo del daño oxidativo y de otras causas de inflamación. Los antioxidantes presentes en los hongos chaga también son útiles porque reducen la presión arterial y el colesterol. Debido a estos beneficios, el chaga se suele promocionar como un hongo antienvejecimiento.

Aunque no hay duda de que los hongos pueden ayudar a mantener una buena salud, muchas personas se preguntan cómo cosechar sus beneficios. Los individuos que no les gusta el sabor o la textura pueden tener dificultades para añadirlos a sus comidas, y a las personas que les encantan los hongos pueden aburrirse de cocinarlos de la misma manera. Aquellos que buscan una mejor manera de consumir hongos deben considerar la posibilidad de preparar un latte a base de hongos. El fuerte sabor del café complementa y enmascara el sabor terroso de los hongos, y el polvo de los hongos le da una textura suave y agradable al café con leche. Pruebe estas deliciosas recetas para obtener un estímulo delicioso y saludable.

Latte a base de hongos con especias de calabaza

Esta deliciosa receta utiliza especias de calabaza para crear un café con leche rico y cremoso. Contiene puré de calabaza real y es ideal para cuando alguien necesita un poco más de energía.

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora.
  2. Ponga la licuadora a velocidad media durante uno o dos minutos hasta que la mezcla esté espumosa y bien mezclada.
  3. Sírvalo cubierto con un poco de canela como decoración.

Latte a base de hongos y maca

Esta bebida a base de hongos contiene raíz de maca, que aumenta el estado de alerta sin provocar altibajos mentales como la cafeína. También tiene miel de manuka que aporta propiedades antioxidantes beneficiosas. Aunque tiene una textura y un sabor similar al de un café con leche, en realidad no contiene cafeína. Por lo tanto, la gente puede beber una versión con reishi en polvo antes de acostarse para relajarse.

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. Mezcle todos los ingredientes en una cacerola a fuego medio-bajo.
  2. Deje hervir a fuego lento durante un minuto antes de retirar del fuego.
  3. Coloque los ingredientes en una licuadora y cierre bien la tapa. Algunas licuadoras tienen problemas para mezclar líquidos calientes, por lo que es conveniente colocar un paño de cocina sobre la tapa para evitar salpicaduras.
  4. Mezcle a fuego lento durante un minuto hasta que la textura sea espumosa y suave.
  5. Bébalo mientras esté caliente.

Latte a prueba de balas a base de hongos y cacao

Esta receta mezcla hongos y café a prueba de balas para crear una deliciosa y sabrosa bebida. La adición de aceite de coco le confiere al café una agradable textura cremosa sin el uso de productos de origen animal. Por lo tanto, es totalmente vegano.

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. Caliente el agua o la leche de nuez en la estufa o en el microondas hasta que el líquido esté caliente.
  2. Mezcle el latte a base de hongos y el cacao en polvo.
  3. Agregue la mezcla de hongos, el aceite de coco y el néctar de agave al agua y bata bien hasta que se mezclen.

Latte helado a base de hongos y matcha

Quienes viven en climas cálidos apreciarán este café frío. En lugar de café, este café con leche helado utiliza matcha en polvo para que la cafeína le dé un impulso de energía más suave. Una combinación de varios tipos de hongos en polvo garantiza que este café con leche esté repleto de hongos saludables.

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. Bata el agua y el matcha en polvo hasta que se forme una pasta fina.
  2. Agregue la pasta de matcha, el aceite de coco, la leche de almendras, la vainilla y los hongos en polvo en una licuadora. Si los hongos en polvo están en forma de cápsula, asegúrese de abrirlos y desechar la envoltura exterior.
  3. Mezcle durante un minuto a temperatura alta para que el café con leche quede suave.
  4. Sirva vertiendo sobre hielo en un vaso alto.

Latte dorado a base de hongos

Este café con leche obtiene su color distintivo de la cúrcuma que contiene. La cúrcuma y otras especias en este café con leche están cargadas de antioxidantes útiles, por lo que aumentan aún más el poder protector de los hongos. Los dátiles ayudan a endulzar naturalmente el café con leche al mismo tiempo que realzan el sabor de las especias.

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. Revuelva los hongos en polvo en el agua caliente.
  2. Quite los huesos de los dátiles.
  3. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora, presione a alta velocidad varias veces y luego mezcle a velocidad media hasta que quede suave y espumoso.

Latte clásico a base de hongos

Muchos lattes a base de hongos usan polvos premezclados que contienen tanto hongos como café. Esta receta es perfecta para los entusiastas del café que quieren disfrutar de un espresso casero al mismo tiempo que obtienen todos los beneficios de los hongos para la salud.

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. Caliente la leche y el endulzante en una cacerola hasta que estén apenas hirviendo a fuego lento y el endulzante se haya disuelto.
  2. Ponga la leche caliente y los hongos en polvo en una licuadora y mézclelos hasta que estén espumosos.
  3. Ponga el chorro de espresso en una taza grande y vierta lentamente la leche espumosa en el espresso.

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